I consigli dello Chef

Prova le ricette che il nostro chef ha preparato per te
luglio09

Sorbetto al limone

Preparate uno sciroppo facendo sciogliere, a fuoco lento, lo zucchero in acqua. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete il succo di limone. Montate l’albume a neve fermissima e unite lo sciroppo (non caldo). Mettete il preparato in freezer per circa 40 minuti, estraetelo e mescolatelo. Estraete e mescolate il composto ogni 15 minuti fino
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aprile08

Cozze al limone

Mettere in una pentola alta le cozze accuratamente pulite con un panno umido e passate sotto un getto di acqua fresca. Aggiungere l’olio, il prezzemolo, l’aglio e il succo di limone, salare e pepare leggermente. Coprire la pentola e mettere sul fuoco. Quando sentite che le cozze si aprono, abbassare la fiamma e continuare a
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