I consigli dello Chef

Prova le ricette che il nostro chef ha preparato per te
luglio20

Pesce di S. Pietro al forno

Preparare una salamoia con l’olio, il succo di limone, l’aglio e il prezzemolo tritati, le foglie sminuzzate del lauro, sale e pepe. Mettere i pesci nella salamoia e lasciarli per almeno un’ora. Quindi porli in una teglia, coprirli con il loro sugo e mettere in forno caldo per poco meno di mezz’ora. Ingredienti per 4
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luglio19

Bistecche di Manzo Aromatiche

Lavorare il burro con un cucchiaio fino ad ottenere una soffice crema; aggiungere sale, pepe e prezzemolo, quindi incorporare poco alla volta il succo di limone mescolando continuamente. Grigliare la carne. Appena sara’ pronta versare un cucchiaio di salsa su ciascuna bistecca e servire immediatamente. Ingredienti per 4 persone:        
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luglio18

Salmone al forno

Unite in una ciotola olio, aglio, prezzemolo e il succo di limone. Mescolate bene e lasciatelo riposare per almeno un’ora. Sciacquate e asciugate bene il salmone tamponandolo con della carta da cucina. Conditelo con olio, sale e pepe e distribuiteli abbondantemente con le mani su tutti i lati, schiacciando leggermente in modo che sale e
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luglio17

Bocconcini di pollo al limone

Tagliate il petto di pollo a bocconcini e passateli nella farina con un pizzico di sale. Togliete la farina in eccesso e passate i bocconcini in una capiente padella (preferibile il wok) finché non saranno ben cotti. La salsa al limone: Mettete in un mixer il succo di limone, 1/2 bicchiere d’acqua, 2 cucchiaini di
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