Cozze al limone

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aprile08

Cozze al limone

Mettere in una pentola alta le cozze accuratamente pulite con un panno umido e passate sotto un getto di acqua fresca. Aggiungere l’olio, il prezzemolo, l’aglio e il succo di limone, salare e pepare leggermente. Coprire la pentola e mettere sul fuoco. Quando sentite che le cozze si aprono, abbassare la fiamma e continuare a cuocere per uno o due minuti. Togliere dal fuoco e servire subito le cozze coperte con il loro sugo.

 

Ingredienti per 4 persone:

  • kg. 1 di cozze,
  • il succo di due limoni,
  • 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato,
  • due spicchi di aglio tritati.
    • Posted by AmministratoreL
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