Pesce di S. Pietro al forno

luglio20

Pesce di S. Pietro al forno

Preparare una salamoia con l’olio, il succo di limone, l’aglio e il prezzemolo tritati, le foglie sminuzzate del lauro, sale e pepe. Mettere i pesci nella salamoia e lasciarli per almeno un’ora. Quindi porli in una teglia, coprirli con il loro sugo e mettere in forno caldo per poco meno di mezz’ora.

Ingredienti per 4 persone:

 

  • 2 pesci freschi,
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
  • il succo di due limoni,
  • 3 spicchi di aglio,
  • 2 foglie di lauro,
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato,
  • sale e pepe a piacere.
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